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宝安疫情过后餐饮行业发生的变化

  • 2020-07-21 10:50:00

  • ba.baozai58.com

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这次疫情对餐饮行业带来了一些影响,一起来看看疫情过后餐饮行业发生的变化

1.轻模式更受资本追捧

一些比较轻、比较新的品牌及加盟模式会更受资本的追捧。刚需品类的餐饮品牌影响会比较小,复苏预计也会比较快。而高端和聚会定位的餐企受影响则会更大一些。

2.对外卖的重视度会加强

这次疫情,原来很多不做外卖的企业,包括大型酒店都开始了外卖经营。通过外卖生意是目前很多餐饮企业的重点,之后可能会一直延续下去,达到双赢的目的。

3.重视电商业务

次疫情,有些电商平台积极联系知名的餐饮企业开展线上半成品以及其他产品的销售,一些企业线上电商的业务占比接近七成,极大缓解了压力。可以预见的是,疫情结束后,很多的企业对于线上电商业务的探索不会止步,电商业务的发展也会给餐饮企业带来新的灵感与活力。


4.对食品安全要求程度高

顾客会更看重食品安全,安全感对顾客来说会变得越来越重要。当然,对餐饮企业来讲,在食品安全方面的要求也会更加严格。

5.餐饮的专业化趋势会继续加强

目前,已经在餐饮各环节出现了一批优秀的第三方服务商。把专业的事情交给专业的人,通过业务的分工、外包实现业务的高速发展。

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